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蟠桃的果形为扁圆形，顶端凹陷成小窝，较深。而水蜜桃为圆球形，顶端的小窝不明显，不深。果形有较明显的区别。
蟠桃的果皮颜色为深黄色，顶部有一层红晕。而水蜜桃的果皮白里透红。两者表层都有一层短绒毛，从果色上也较容易区别。
蟠桃属于硬桃，吃起来较脆嫩，水分少，但是不容易损坏。而水蜜桃属于软桃，从手感上也可以摸出来两者的区别，摸起来较软的就是水蜜桃，它的水分较多，口感酥软，较甜。
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